Ce jeu de stratégie au tour par tour vous propose de participer aux grandes batailles de la Seconde Guerre Mondiale, à la tête de forces alliées ou de celles de l’Axe. Les combats vous emmènent donc en Europe bien sur, mais aussi en Amérique du Nord, en Afrique du Sud, dans les Pays Nordiques ou au coeur de l'URSS. Le titre propose six campagnes différentes, dans lesquelles vous devrez conduire vos troupes à la victoire. Très fidèle à la réalité historique, Military History Commander Europe at War offre pas mal de documentations détaillant les opérations militaires de l'époque lors des phases de briefing. Son gameplay demeure pour le moins accessible, avec une interface très basique. Comme à l'accoutumée, il faudra détruire le camp ennemi tout en protégeant les siens donc ne pas foncer dans le tas sauf si vous avez été repéré, la force de frappe de l'ennemi étant souvent supérieure à la votre. Pour cela, vous disposez de diverses unités, destinées à vous aider dans la progression. Naturellement, plus vous avancez plus vos troupes sont puissantes, mais aussi plus la difficulté augmentera.

Techniquement parlant, Military History propose des graphismes plutôt honnêtes, mais somme toute un peu léger pour un jeu PSP. Les contrôles restent simples avec un ciblage quasi automatique des ennemis, et la durée de vie solo offre une aventure d'une dizaine d'heures environ. Aucun mode multijoueur n'a cependant été intégré.