Ultimate Street Football comprend différentes options de jeu dont une sorte de mode carrière, où vous devez créer votre équipe et la faire rapidement évoluer. A la manière de FIFA Street, les règles sportives ont disparu. Pas d'arbitres sur les terrains ni quelconque objectif, il suffit juste de marquer, la manière important peu. Parfois, on peut même dire que c'est un peu brouillon étant donné que tous les joueurs se regroupent rapidement sur vous quand vous avez le ballon.

Ultimate Street Football propose donc un gameplay très porté sur l'Arcade. Comme dans la série d'EA, il vous faudra enchainer les tricks, ce qui demandera de la méthode, étant donné le peu de place sur un clavier de la téléphone. Sur le plan technique, le jeu est plutot correct avec une aire de jeu assez lisible, et l'animation des joueurs n'est pas mauvaise. La maniabilité elle demande de l'entrainement, étant donné le coté rythmé du jeu et la morphologie pas toujours adéquat du téléphone mobile. Enfin,  Licence oblige, on retrouve quelques joueurs connus comme Samuel Eto'o.