Helldorado est en réalité la suite des jeux Desparado et de Western Commandos : la Revanche de Cooper. L'histoire reprend juste après ce dernier, et prend donc place à Santa Fe durant l'Eté 1883. John Cooper et les mercenaires (Kate O'Hara, Doc Mc Coy, Sam Williams, Pablo Sanchez et Hawkeye) étaient à la recherche de Lester Lloyd Goodman, l'assassin du frère de Cooper. La vengeance étant accomplie, tout aurait pu s'arrêter là, mais Doc McCoy est enlevé et empoisonné. La responsable ? La veuve de Goodman. Décidément, Cooper ne sera jamais en paix. Qui plus est, pour sauver Doc McCoy, la veuve propose un marché à Cooper : commettre des actes horribles et le premier sera de dérober une cargaison d'armes. Nous voici donc reparti à l'assaut des ennemis avec un quintet de personnages aux compétences variés et qui va devoir accomplir une douzaine d'épreuves afin d'espèrer sauver Doc McCoy.

Comme dans les précédents opus, il faudra fréquemment changer de personnage pour progresser efficacement et ne pas hésiter à créer les combinaisons d'armes les plus farfelues. Mais attention, certains niveaux exigeront un silence complet et il faudra tel un Solid Snake, se faufiler derrière les gardes, après avoir étudié leur ronde. L'interface est d'ailleurs suffisament claire en indicateurs pour ne pas se sentir perdu. La jouabilité est d'ailleurs plutôt simple et opus retrouverez vite vos marques si vous avez joué aux précédents volets. Notons toutefois que la difficulté croît assez rapidement. Sur le plan graphique, Helldorado semble avoir conservé un moteur particulièrement proche des anciens, et on retrouve un style visuel identique, soit en vue de dessus (ou à la troisième personne). Quoiqu'il en soit, le rendu est assez honnête. Entièrement en Français, Helldorado propose des doublages bien conçus et des musiques à l'ambiance Western très bien élaborées. Enfin, le jeu propose des missions longues et aux thématiques variées ce qui assure une durée de vie très correcte, mais aucun mode multijoueur n'est une nouvelle fois présent.